segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Souvlaki de frango

Não raras são as vezes em que as melhores coisas são as mais simples. E a comida não é excepção. Não são necessários muitos ingredientes nem mascarar os sabores com misturas ou mistelas. Não é preciso muito (tempo, dinheiro, trabalho...) para que uma refeição seja excelente e saborosa. Por vezes está tudo ali, bem à mão de semear. 
Keep calm and keep it Greek :p
Souvlaki de frango

Frango de churrasco
Rúcula q.b.
Tomate fatiado em quartos
Tzatziki
1 pepino
200g de iogurte grego 10% de gordura
2 colheres de chá de pasta de alho (ou 2 dentes de alho bem ralado)
1 colher de sopa de sumo de limão
hortelã fresca picada (opcional)

Preparar o pão pita conforme a receita no link acima indicado.
Para preparar o tzatziki, cortar o pepino longitudinalmente em duas metades. Com uma colher, retirar as sementes e descartar. Ralar o restante pepino para um coador e polvilhar com sal, deixando repousar durante 15 mins numa taça para que a água escorra. Entretanto, misturar o iogurte com o alho e o sumo de limão. Passar o pepino por água fria e escorrer muito bem contra o coador para retirar os excessos de humidade. Juntar ao preparado de iogurte, misturando muito bem, e reservar no frigorífico até servir.
Servir os souvlaki da seguinte forma: cobrir o pão pita com um punhado de rúcula, adicionar 3 a 4 fatias de tomate, dispor o frango desfiado e terminar com 2 a 3 colheres de tzatziki. Fechar o pão unindo duas extremidades opostas e saborear...

12 comentários:

  1. FICOU MESMO AO MEU GOSTO,ESTAS REFEIÇOES AGRADAM-ME.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Olá Ondina,
    As férias chegaram ao fim.... o que é bom acaba depressa!
    Pelas fotos dá para perceber que passearam muito e por sítios lindíssimos. Tive pena que não passasses por cá, mas outras oportunidades virão.
    Quanto ao kefir...fizeste-me lembrar dele e tive sorte, pois arranjei logo com uma colega. Não faltará quem queira.
    Quanto a esta proposta, está bem ao meu gosto mas tens por ai uns nomes mesmo gregos, ahahah! Não sei o que é mas, como habitualmente nestas situações, irei pesquisar! O aspeto é bem apetitoso e adorei a simplicidade.
    Bjs

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  3. Olá :))
    Que belas fotos de férias!
    Conheço os locais por onde andáste. Portugal é lindo!
    Quanto à tua proposta concordo plenamente contigo o mais simples é por vezes o melhor.
    Bos semana e beijinho.

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  4. Juro que tenho que fazer isto! Adoro, adoro, mas é que adoro mesmo!

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  5. Foi com este molho que comecei a gostar de pepino!
    Foi testar em casa! Excelente receita, simples e saborosa.
    Beijos

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  6. Estas refeições rápidas são as que me agradam mais.Devia ser um espectáculo!
    Também sou fã desse molhinho cremoso de pepino e iogurte, até nas saladas o ponho.
    Bjoka
    Rita

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  7. Tem tão bom aspecto! Adorei esta sugestão!
    Beijinhos

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  8. Gostei bastante da sugestão! Uma refeição rápida mas cheia de sabor!

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  9. uma refeição simples e deliciosa!!
    um beijinho

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  10. Já estou a ver que foram umas férias em grande, bem aproveitadas :)
    Que bom! Eu sou adepta da simplicidade na comida no dia-a-dia.
    Para quê complicar?
    Adorei esta proposta simples mas com um molho de iogurte e pepino fabuloso.
    Beijinho.

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  11. Ainda bem que as férias foram em grande!!
    Este prato está com um aspecto divino, além de simples e super apetitoso!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. Deve ser delicioso. Tens pratos tão diferentes. :)

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Obrigada pela visita :)