Ciabatta de tomate seco e ervas aromáticas

Sempre imbuída no espírito mediterrânico, adaptei uma receita deste livro

Originalmente, apenas a massa da ciabatta é feita na MFP, mas resolvi fazer da seguinte forma:

Ingredientes

350 ml de água morna

1 colher-sopa de azeite (colher-chá na receita do pacote) - usei o azeite de conserva dos tomates

500g farinha Ciabatta (Lidl)

1 colher-chá de cada uma das seguintes: mangericão, oregãos, salsa e tomilho

80g de tomates secos conservados em azeite, picados grosseiramente

Preparação

Colocar os ingredientes, excepto os tomates, na cuba da máquina seguindo as indicações do manual. Escolher o programa Básico, ou Normal, e o tipo de tostagem (escolhi ligeira). Adicionar os tomates secos depois do sinal sonoro. O resultado, aqui a arrefecer na varanda, foi simplesmente delicioso para além de ter ficado um cheirinho maravilhoso pela casa fora! 

Entretanto, o Marco utilizou fatias deste pão para o jantar: na foto podem ter uma ideia da maravilha que ele cozinhou e que já prometeu vir aqui deixar a receita :)

Nota 1: os tomates secos utilizados vieram de uma mercearia absolutamente deliciosa em Naxos, Cíclades, Grécia:

Nota 2: Caso necessário, adicionar mais azeite ao frasco dos tomates secos, pois estes devem estar sempre mergulhados para serem conservados.