Creme de ervilhas

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Por cá come-se sopa, não todos os dias, mas umas quantas vezes por semana. Os horários trocados assim o pedem e nós não nos importamos. A verdade é que a sopa é algo perfeitamente versátil que podemos adaptar a qualquer altura. Quente ou fria. Cremosa ou com pedaços. Picante ou adocicada. E por aí fora. As combinações são infindáveis e vale de tudo um pouco. Por estas razões, a sopa é um amor para a vida (sim, sim, há 20 anos atrás ninguém me ouviria dizer isto, mas os nossos gostos evoluem e tornam-se mais refinados com o passar dos anos)! No Natal tivemos uma surpresa e foi-nos oferecida a nossa "querida sopeira". E desde então, as sopas têm tido ainda mais destaque por cá. 

Creme de ervilhas

(adaptado do livro "Soup Maker" da Philips)

500g de ervilhas (em lata)

100g de cebola picada

550ml de caldo de legumes

1/2 c.sopa de estragão seco

Sal e pimenta

Iogurte natural q.b.

Colocar todos os ingredientes (à excepção do iogurte) na panela e seleccionar o programa "Sopas Cremosas". Quando a sopa estiver pronta, abrir a tampa, rectificar os temperos, se necessário, e deitar em pratos (ou taças) e servir com iogurte polvilhado por estragão.

Nota: a vantagem do Soup Maker é que deixamos a máquina fazer tudo e não temos que nos preocupar com o facto de a água poder vir por fora ou em ir buscar a varinha mágica para passar a sopa. Outra vantagem é que não ocupa nenhum dos discos da vitrocerâmica ou do fogão. Uma vantagem ainda não testada por nós é o programa de compotas, que apenas demora 15mins.

Uma grande desvantagem é que ambas as partes (a panela e a tampa) têm que ser lavadas à mão. Outra desvantagem é que apenas faz 1,2L de sopa, que é o suficiente para 4 porções. Se quiserem fazer mais sopa devem colocar mais legumes e menos liquido. No fim do programa abrem o equipamento e adicionam o restante liquido, mexendo bem. 

Pessoalmente, não compraríamos o Soup Maker, mas tendo sido uma oferta, estamos super satisfeitos. Pensamos que poderá ser extremamente útil para quem tem filhos pequenos pois enquanto prepara o restante jantar deixa o equipamento a trabalhar e no fim obtem uma sopa super cremosa (à semelhança da Bimby mas sem custar a pequena fortuna que esta custa).

(Imagens retiradas da Internet / Images taken from the Internet)

Around here we eat soup, not every day but sometimes a week. Messed up schedule ask for it and we don't really mind. The truth is that soupa is very versatile and perfect for any time. Hot or cold. Smooth or chunky. Spicy or sweet. And so on... Combinations of ingredients are endless and anything goes, really! For this, soup is a lifetime love (yeah, yeah, 20 years ago you wouldn't hear me saying that, that´s for sure, but our taste evolves with the passing of time, if becames more refined)! For Xmas we had a Soup Maker for present and since then soup has been in the spotlight.

Pea Cream

(adapted from "Soup Maker" from Philips)

500g peas, canned

100g onion, chopped

550ml vegetable stock

1/2 tbsp dry tarragon

Salt and pepper

Natural yoghurt

Place all the ingredients (except the yoghurt) in the Soup Maker pan and choose "Cream Program". When the Soup Maker is ready open the lid, rectify the seasoning if necessary and serve with the yoghurt sprinkled with terragon.

Note: One of the advantages of the Soup Maker is that we don't have to worry to about temperature, spills or blitzing afterwards. Another advantage is that the stove is free to cook other things. The advantage we haven't yet tried is the "Jam Program" that takes only 15mins.

One big disadvantage is that both pieces have to be hand-washed. It only makes 1,2L of soup which is equivalent to 4 portions. If we need more, we have to put more veggies and less liquid in the pan and when the program is over add the remaining liquid and stir to mix.

Personally, we wouldn't buy the Soup Maker but it was an offer and we're very pleased with it. It might be very usefull for people with children because you leave the equipement to do is thing while you work on the rest of the meal. At the end, you get an extremelly creamy soup, like you would with a Thermomix but without having to pay a small fortune for it!