Ovos mascarados em carro alegórico de legumes e arroz

Lembram-se do ovo espacial em estação de legumes e bacon? Pois bem, por cá continua a fazer sucesso. Uma forma simples e rápida de preparar um ovo, em que podemos adicionar o que nos apetecer ou aquilo que estiver a necessitar de ser consumido. A sugestão de hoje já tem algum tempo, esteve em lista de espera para ser revelada ao mundo. Começamos a semana com simplicidade, dando o mote para um terça-feira que em tempos foi gorda mas que agora é magra :p

Ovos mascarados em carro alegórico de legumes e arroz

2 ovos

3 fatias de queijo Gouda

1 punhado de rúcula

Legumes salteados

Arroz de cenoura

Cortar cada fatia de queijo em quatro quadrados. Revestir os Ovos, com o queijo, adicionar a rúcula e partir um ovo para dentro de cada Ovo. Colocar mais queijo e fechar. Levar ao microondas o tempo necessário para cozinhar os ovos (moles, médios ou duros). Colocar o arroz e os legumes salteados, aquecidos, dentro do anel para formar as camadas. Adicionar os ovos e servir.

 

Pasta da Ondina

É dia de peixe cá em casa e encontrei o salmão no frigorífico - mãos à obra! Este foi o primeiro prato que confeccionei para a nossa Ondina querida, que o adorou... pelo menos ainda aqui estou, isso deve querer dizer algo! Este prato tem uma característica para mim genial: o salmão pode ser opcional pois a pasta de batata e delicias do mar serve perfeitamente como prato por si só.

Chefes, à faca....

500g de batata

1/2 emb. de delicias do mar

1/4 de pimento vermelho

1 alho-francês

150g de rúcula

2 tomates

2 lombos de salmão

Sal

Pimenta

Tomilho

Manjericão

Descascar, partir em pedaços e colocar as batatas a cozer. Depois, usando o mesmo tacho refogar o alho-francês, em rodelas, com azeite. De seguida, juntar as batatas e regar abundantemente com azeite, mexer bem e partir as batatas com um garfo o suficiente para que o absorvam. Adicionar as delicias do mar, o pimento picado e deixar cozer com meio copo de água. Quando a consistência for "pastosa" adicionar o tomate e a rúcula, mexer bem e deixar em lume brando. Temperar a gosto.

Colocar o salmão na frigideira durante cerca de 6 minutos em cada lado, temperar a gosto e terminar com uma pequena colher de manteiga. A Ondina gosta de juntar sumo de lima ao seu salmão.

Bom trabalho chefe e bom apetite!

Ovo espacial em estação de legumes e bacon

Há pequenas coisas geniais que nos simplificam a vida. Algumas delas fazem parte do nosso dia-a-dia, estão dentro da nossa própria cozinha, oferecidas por alguém que gosta de nós e que sabe o quanto vamos apreciar um pequeno e útil presente.

E há pessoas que nos inspiram. Com livros, com filmes, com músicas, com fotografias, com receitas. 

A refeição de hoje foi feita para um(a). Com um presente da Pi e uma receita da Ameixinha, que no momento em que a li me fez correr para a cozinha.

Ovo espacial em estação de legumes e bacon

1 ovo

1 fatia de queijo Gouda

Tomilho seco

150g de bacon

1 cenoura grande

1/2 couve coração

Molho de soja

Num wok saltear o bacon na própria gordura até estar bem estaladiço. Entretanto, descascar a cenoura, cortar em palitos e cortar a couve em juliana bem fina. Juntar os legumes no wok, aproveitando a gordura do bacon para os saltear. Antes de retirar, regar com molho de soja a gosto e terminar de saltear.

Untar uma forma de Ovo Semiesfera Lékué e forrar com queijo fatiado cortado em quadrados. Juntar um ovo, polvilhar com o tomilho cobrir com os restantes quadrados de queijo, colocar a tampa e levar ao microondas durante 45 sec na potência máxima (para um ovo quase totalmente cozinhado).