Bombons de café e de menta

Na altura da Páscoa resolvi oferecer à minha mãe, à minha tia e à minha prima algo confeccionado por mim. Como não sou muito habilidosa para trabalhos manuais, optei por fazer goluseimas, afinal de contas a altura do ano assim o exigia. A minha escolha recaiu então nuns deliciosos bombons de chocolate negro com sabor a menta e com sabor a café.

Ingredientes

600g de chocolate negro

1 colher-sobremesa de essência de menta

1 colher-sobremesa de essência de café

Preparação

Dividir o chocolate por duas taças e derreter em banho-maria (confesso que tenho preguiça neste passo e derreto sempre o chocolate no micro-ondas, shame on me!!!). Adicionar a essência de menta numa das taças e a essência de café na outra. Misturar bem e distribuir pelas cuvetes de gelo flexíveis. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até o chocolate estar novamente sólido. Desenformar e servir. Para oferecer, basta embrulhar os bombons em papel de seda com cor e colocar dentro de saquinhos ou de uma caixa, ou ainda embrulhá-los em saquinhos de celonafe e colocar uma fita.

Para complementar, e poder agradar a gregos e troianos, fiz um Rocky Road que é uma autêntica bomba calórica (travessa no fundo da imagem).

A inspiração para estas goluseimas veio da minha bíblia do chocolate e na receita original os bombons são de chocolate branco com sabor a menta, facilmente adaptável a qualquer chocolate com qualquer sabor e até com pedacinhos, por ex. de gengibre ou de casca de laranja cristalizada, etc..