Sumo de espinafres e nectarina | Spinach and nectarine juice

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Miss Vite deu o mote e eu, que sou fã dos sumos verdes, juntei-me à festa. Os espinafres são das minhas folhas favoritas para sumos: tenras e doces, são perfeitas! Se bem que até as acelgas coloridas já tiveram direito a entrar na dança e não se saíram nada mal :p

Enquanto o calor estiver aí para durar (não adoram quando o verão começa fraquinho, fraquinho e depois parece interminável?) os sumos verdes estão para ficar, quer ao pequeno-almoço, quer como complemento de refeições mais leves. Um copo com tudo o que é bom e faz bem. Impossível não adorar! :)

Sumo de espinafres e nectarina

300ml de folhas de espinafres

1 nectarina, descaroçada

1 c.sopa de geleia de agave raw

Água fria

Colocar as folhas de espinafres no copo e calcar bem com os dedos. Adicionar a nectarina em cubos e a geleia de agave. Perfazer a altura dos sólidos com água fria e passar com a varinha-mágica. Servir de imediato.

Miss Vite set the mood and I, all in favor for green juices, decided to join the party. Spinach are my favorite leaves for juicing: tender and sweet, they are perfect! But even the rainbow chard have made their way into a great juice and did quite well :p

While the heat is around (don't you just love when summer starts weak and cold and then becomes nice, warm and endless?) the green juices are here to stay, wether for breakfast or for light meals. A glass packed with goodness. Impossible not to love it! :)

Spinach and nectarine juice

300ml spinach leaves

1 nectarine, de-stoned

1 tbsp raw agave syrup

Colk water

Place the spinach in the blender cup and press down with your fingers. Add the nectarine, cubbed, and the agave. Submerge the solids with cold water and blitz. Serve immediately.