Patê de atum à minha moda

Foi uma das entradas num aniversário mas podia ter sido a base de uma bela sanduíche, acompanhado de queijo e rúcula, ou quem sabe o recheio de conchas de massa. Podia ter sido o que quiséssemos. Em qualquer lugar e em qualquer altura do ano.

Patê de atum à minha moda, ou à moda de quem o quiser

4 latas de atum em azeite

1/2 garrafa de ketchup Heinz picante

1/2 embalagem de mostarda Savora

3 colher-sopa de sementes de sésamo

1 colher-chá de oregãos secos

1 colher-chá de manjericão seco

1 colher-chá de salsa seca

piri-piri a gosto

pimentão doce e manjericão fresco para enfeitar

Numa frigideira, tostar as sementes de sésamo e reservar. Escorrer o atum e colocar numa taça, adicionando uma boa parte da mostarda e do ketchup. Misturar e testar a consistência - deve estar macia. Juntar as ervas, as sementes e o piri-piri misturando muito bem. Adicionar mais ketchup e mostarda até obter a consistência desejada. Colocar numa taça, ou em várias, salpicar com pimentão doce e enfeitar com manjericão fresco.

Como não gosto de maionese, não a coloco na equação, mas quem desejar pode trocar a mostarda pela maionese ou fazer uma mistura das duas a gosto. 

Aproveito ainda para agradecer os votos de rápidas melhoras: ainda não estou totalmente recuperada mas para lá caminho :)