Ovos mascarados em carro alegórico de legumes e arroz

Lembram-se do ovo espacial em estação de legumes e bacon? Pois bem, por cá continua a fazer sucesso. Uma forma simples e rápida de preparar um ovo, em que podemos adicionar o que nos apetecer ou aquilo que estiver a necessitar de ser consumido. A sugestão de hoje já tem algum tempo, esteve em lista de espera para ser revelada ao mundo. Começamos a semana com simplicidade, dando o mote para um terça-feira que em tempos foi gorda mas que agora é magra :p

Ovos mascarados em carro alegórico de legumes e arroz

2 ovos

3 fatias de queijo Gouda

1 punhado de rúcula

Legumes salteados

Arroz de cenoura

Cortar cada fatia de queijo em quatro quadrados. Revestir os Ovos, com o queijo, adicionar a rúcula e partir um ovo para dentro de cada Ovo. Colocar mais queijo e fechar. Levar ao microondas o tempo necessário para cozinhar os ovos (moles, médios ou duros). Colocar o arroz e os legumes salteados, aquecidos, dentro do anel para formar as camadas. Adicionar os ovos e servir.