sexta-feira, 10 de Fevereiro de 2012

Queques de banana, manteiga de amendoim e chocolate negro


O domingo é o nosso Baking Day. Durante a semana vamos escolhendo as receitas que queremos experimentar e tentamos encaixa-las no final da tarde, altura do dia em que se preparam sobremesas e refeições de modo a optimizar equipamentos, espaço, esforços e energia. Mas, por vezes, por muito que passemos a semana a pensar em fazer isto ou aquilo, há receitas que nos escolhem. Assim, como que um magneto. Folheamos uma revista ou abrimos um blogue e pronto, ficamos cativos. Ou simplesmente porque temos tudo em casa e seria um desperdício não aproveitar o facto de o Universo ter conspirado e oferecido as condições ideais para que aquela receita saísse naquele dia :)


Queques de banana, manteiga de amendoim e chocolate negro
(adaptado de As Minhas Receitas)

1 ovo grande
2 bananas maduras
3 c. sopa (bem cheias) de manteiga de amendoim
60g de manteiga
1/2 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
1/2 c. chá de fermento em pó
1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
60g de pepitas de chocolate negro
(1 chávena = 300ml)

Derreter a manteiga e misturá-la com a manteiga de amendoim, com o açúcar e o ovo, mexendo até obter uma pasta homogénea. Esmagar as bananas e adicionar ao preparado anterior, juntamente com as pepitas. Misturar a farinha com o bicarbonato e o fermento, envolvendo no preparado das bananas, até que a farinha esteja incorporada sem, no entanto, bater de mais. Distribuir pelas formas e levar ao forno previamente aquecido a 180º C durante cerca de 30 mins.


Este queques ficam extremamente macios e muito frescos. Sendo a combinação de destes 3 sabores (banana, PB e choc negro) uma das nossas favoritas, estes bolinhos foram um sucesso!


Para os conservarmos, foram colocados na lata oferecida pela RAR, aquando do passatempo divulgado pelo Cinco Quartos de Laranja.

14 comentários:

  1. Ondina, os teus queques ficaram lindos e bem apetitosos.
    Um beijo e bom fim de semana

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  2. Ficaram mesmo gulosos os teus queques! Gostei muito dos ingredientes, acho que é um trio fantástico!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  3. Também me acontece isso, ando dias a pensar no que quero fazer e quando chega a "hora h" decido-me por outra coisa, conforme mande a circunstância!! Esses queques estão uma tentação, adoro a combinação de ingredientes! Ai essas pepitas a olhar para mimmmm!!!!!! :):)
    Beijocas e um excelente fim de semana:)

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  4. FICARAM LINDOS E COM ESSES INGREDIENTES É SUCESSO GARANTIDO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  5. O baking day aqui foi hoje!
    Obrgada por me responderes em relação às alheiras. É o nosso jantar hoje, tive um ataque de inveja depois de ter visto o teu post e não resisti.
    bjs e bom fim-de-semana

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  6. Com estes três ingredientes, só podem ser uma delícia. Beijinhos e bom domingo.

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  7. Ondina, nem vais acreditar...ontem li o teu comentário no meu blog no qual falavas nestes muffins. Imagina lá que esta noite sonhei com eles, tal fiquei curiosa :) E aqui estão eles, lindos e cheios de sabor. No meu sonho eram mais escuros, devo ter abusado no chocolate, hehehe.
    Agora fico eu aqui a sonhar, porque as ccokies já acabaram...
    Por cá os domingos também são baking days. Vou agora tratar disso, que já me abriste o apetite!
    (obrigado pela dica do regilait, na Figueira não há, mas ontem passei por Coimbra e fui ao continente, já tenho!)
    Um beijinho.

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  8. Ficaram lindos...e tão delicados, um verdadeiro mimo. Adorei.

    Beijinhos

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  9. Devem ser bem saborosos, ingredientes ótimos :)

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  10. Rendi-me aos teus queques. Ideais para todas as ocasiões. E com os pedacinhos de chocolate a espreitar. São deveras tentadores.
    Beijinhos
    Patrícia

    Continuo sem conseguir publicar com o foodwithameaning.

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  11. Que mistura fabulosa de sabores.. Adorei!!!

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  12. Que lindos ficaram estes queques, adorei a receita!! Muito boa!!
    Beijinhos

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  13. Que lindos ficaram os teus queques....Até consigo sentir o cheiro daqui...Hehehe!
    Bjocas querida

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  14. Adorei esta receita! São fantásticos, super gulosos e macios, deliciosos! :)

    Aqui fica a minha experiência :) não ficaram tão bonitos como os teus, mas estavam muito saborosos!
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/2012/03/muffins-de-banana-manteiga-de-amendoim.html

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Obrigada pela visita :)