Pistácios para um pequeno-almoço e pêras! | Pistachios and pears for breakfast

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Acordar de manhã bem cedo, ainda com a luz cinza dos dias indecisos, e poder fotografar, é algo que me faz feliz. Mas poder saborear um pequeno-almoço leve mas substancial, repleto de coisas boas, é algo que torna o meu dia infinitamente melhor. E não há nada como uma taça de cereais, frutas e iogurte, uma espreguiçadeira na varanda e aqueles minutos (que parecem horas) que são só meus. Digam lá se não gostavam de começar todos os vossos dias assim...

Millet com pêras e pistácios

30g millet tufado

2 pêras Dª Joaquina

125g de iogurte grego
2 c. sopa compota de physalis

1 c. sopa pistácios ralados

Numa taça, dispor o millet tufado. Cobrir com as pêras cortadas em pedacinhos. Deitar o iogurte grego bem batido, regar com a compota e polvilhar com os pistácios ralados.

Nota: aproveitamos para agradecer à mãe da Diana as deliciosas compotas caseiras que nos enviou: uma de rosas e outra de physalis. Simplesmente divinais!

Wake up early in the morning, with the grey haze of the undecided days, and be able to photograph is something that makes me happy. But being able to savor a light but fulfilling breakfast, packed with good things is something that makes my day infinitely better. And there's nothing better than a bowl of cereals, fruit and yoghurt, a chaise-long on the balcony and those minutes (that seem like hours) that are only mine. Tell me if you wouldn't like to start all of your days this way...

Millet with pears and pistachios

30g puffed millet

2 small pears (Dª Joaquina variety)

125g greek yoghurt
2 tbsp physalis jam

1 tbsp grated pistachios

Place the puffed millet in a bowl. Top with the pears sliced in small pieces. Whip the yoghurt and pour on top of the pears. Top with the jam and sprinkle with the pistachios and serve.

Note: we would like to thank Diana's mum for the delicious jams she sent us: one made with roses and another one made with physalis. Simply wonderful!