segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Salada disto e daquilo | This and that salad


(scroll down for English)

Há refeições que nascem assim: do que há em casa e é necessário gastar. Porque em qualquer casa sobra sempre um bocadinho disto e outro daquilo que, sozinhos, não vão a lado nenhum mas, quando combinados com mais outros bocadinhos, podem ir muito, muito longe. E assim foi!


Salada de frango

2 peitos de frango de churrasco, desfiados
1 chávena de arroz branco cozido (take away churrasco)
300g de milho doce cozido
250g tomate cereja, em quartos
2 endívias, em juliana
1/2 pimento vermelho, em cubinhos
80g azeitonas verdes recheadas com pimento, às rodelas
2 c. sopa de oregãos secos
2 c. sopa de sementes de sésamo brancas
1 c. sopa de sementes de sésamo pretas
Pimenta moída na hora
Azeite

Colocar todos os ingredientes numa saladeira e misturar. Regar com um fio de azeite, incorporar muito bem e reservar durante 5 mins. Servir polvilhado com folhas de rúcula selvagem.


There are meals made like this: of what's around and it's necessary to eat. Because in every home there's always a little bit left of this and that that, alone, would go nowhere but, when combined with other little bits, can go a long, long way. And so they went!


Chicken salad

2 barbecue chicken breast, shredded
1 cup white rice, boiled (barbecue take away leftovers)
300g sweet corn, boiled
250g cherry tomatoes, in quarters
2 endives, cut in julienne
1/2 red pepper, in small cubes
80g green olives stuffed with red pepper, sliced
2 tbsp dried oregano
2 tbsp white sesame seeds
1 tbsp black sesame seeds
Freshly ground pepper
EVOO

Place all ingredients in a bowl and mix. Drizzle with evoo, mix to incorporate well and keep aside for 5 mins. Serve sprinkled with arugula leaves.


6 comentários:

  1. eu percebo-te, também faço muitas destas refeições ;)
    gosto da tua caneca, é super gira!

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  2. Também faço muitas saladas assim ;) Ficou muito bonita esta !

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  3. E ficam umas saladas deliciosas,gostei muito da tua.
    bjs

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  4. cá em casa isso acontece muiiiiitas vezes. então em meses agitados como este, as refeições são quase sempre assim :)
    um beijinho**

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  5. As saladas querem-se assim Ondina!
    Coloridas e cheias de sabores, ao sabor das vontades e do que há.
    Um beijinho.

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  6. Tantas boas refeições que nascem assim, às vezes as mais marcantes! Esta tua salada ficou com óptimo aspecto!

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Obrigada pela visita :)