Brioche de chocolate negro

Acordar de manhã bem cedo, quando ainda está escuro, pede um reconfortante pequeno almoço, com sabores que estimulem o paladar adormecido pelo sono. Por isso é recorrente que ao pequeno almoço haja cá em casa a combinação perfeita de sabores: chocolate e manteiga de amendoim (PB). Os Deuses do Olimpo concordam comigo de certeza, até porque devem ter sido os criadores dos Reese's!

Brioche de chocolate negro

280ml de leite magro

1 colher-sopa óleo de linhaça

1 colher sopa de óleo

500g farinha de brioche (utilizei da marca Continente)

5 colher-sopa de cacau puro em pó (utilizei da marca Valor, versão sugar free)

Colocar os ingredientes na cuba da MFP seguindo as indicações do manual. Escolher o programa Básico, ou Normal, para um pão de 750g com tostagem suave.

Servir as fatias barradas com PB cremosa.

Sendo super fãs de PB, cá por casa temos algumas iguarias da PB&Co para além a PB normalíssima. No meu aniversário recebi um fantástico cabaz com vários mimos de PB, oferecido pela minha prima-irmã Anuk e pelo Nuno:

Semana do Brioche

Esta semana deu-me para isto: ao pequeno-almoço foi brioche todos os dias. Não, não estamos numa semana temática, apenas calhou assim. Por isso hoje tenho duas receitas para apresentar. Dois brioches. Um simples. Outro de limão, canela e sementes de papoila.

Brioche simples

280ml de leite (o original recomenda 275ml de água)

2 colheres-sopa de óleo vegetal

500g de farinha de brioche (utilizei a pré-preparada do Continente)

Colocar os ingredientes na cuba da máquina seguindo a ordem especificada pelo manual. Escolher o programa Básico ou Normal. Escolhi tostagem leve. Saiu um enorme brioche (durante a cozedura cresceu tanto que bateu na tampa da máquina) muito fôfo e saboroso.

Brioche de limão, canela e papoila

280ml de leite

2 colheres-sopa de óleo de linhaça

raspa de 1 limão

1 colher-chá de canela

4 colheres-chá de sementes de papoila

Colocar os ingredientes na cuba da máquina seguindo a ordem especificada pelo manual. Escolher o programa Básico ou Normal. Escolhi tostagem leve. À semelhança do anterior, este também ficou enorme e deixou um cheirinho simplesmente delicioso pela casa toda. Ficou super fôfo e bem aromático mas sem parecer um bolo. Brioche maravilha!