Hamburguer Royal

Antes demais obrigado por todos os comentários e respostas positivas ao nosso trabalho, tem sido um prazer cozinhar como sempre mas com o prémio extra de ler as vossas palavras. 

Hoje trago aqui um hamburguer que penso como "limpo" pois tenho sempre em mente aqueles gordurosos que vemos num qualquer shopping. Este, no entanto, é completamente caseiro desde os ingredientes, todos eles frescos, até ao pão (de tomate e manjericão) feito pela própria Ondina.

2 ovos

2 fatias de fiambre fumado

3 fatias de queijo Gouda

Rúcula

150g de cogumelos

3 tomates

1 cenoura

1 alho-francês

2 batatas

50g salpicão

1 queijo Camembert

Sal

Pimenta

Azeite

Tomilho

Salsa

Pimentão doce

1/2 copo de água

Cortar os legumes em pedaços tendo especial atenção para cortar as batatas em tiras muito pequenas para facilitar a cozedura. Numa frigideira de grandes dimensões fazer um refogado com o alho-francês, colocando de seguida as tiras de batata, os legumes e o salpicão. Juntar água e temperar a gosto com as especiarias e ervas aromáticas.

Cortar em círculos 2 fatias de pão e colocar 1 círculo no fundo seguido pela pasta de legumes, rúcula e repetir novamente. No topo acabar com um ovo escalfado com queijo Gouda e fiambre utilizando "Ovo espacial em estação de legumes e bacon". Acompanhe com queijo Camembert.

Bom trabalho chefe e bom apetite!

Receita por VelSatiS